Quem aqui gosta de farofa? Eu também. Essa receita fica uma delícia. Use como base se preferir e incremente a sua farofa.
Farofa de Grão de Bico
Ingredientes:
200g de grão de bico
Sal à gosto
Pimenta preta, açafrão, salsinha à gosto
Deixe o grão de bico de molho na água por 24 horas. Em seguida retire a sua pele e coloque para cozinhar ao ponto al dente (não deixe amolecer demais). Em seguida coloque para assar com azeite, sal, açafrão, pimenta preta e salsinha desidratada. O tempo pode variar de forno para forno, na média 20 minutos ou até perceber que o grão está assado e douradinho. Tire do forno e triture o grão no liquidificador na função pulsar (gosto dela com alguns pedaços maiores do grão). Nesse ponto a farofa já está pronta, mas se preferir, misture com outros ingredientes, como cebola, tomate cortado, etc. Faz e depois conta para a gente.
