Que tal trocar aquele molho de tomate industrializado e cheio de aditivos químicos por esse molho caseiro, prático, rápido e cheio de sabor? E o melhor, dá para congelar as porções e usar sempre que precisar. Vamos à receita?
INGREDIENTES:
6 tomates rasteiros bem vermelho
1 cebola roxa grande
2 colheres de coentro picado ou qualquer cheiro verde
2 dentes de alho médio
Azeite de oliva, pimenta do reino, sal (tudo a gosto)
MODO DE PREPARO:
- Corte os tomates e tire as sementes, coloque para cozinhar bem rapidinho só para soltar a pele.
- Após a retirada da pele, espere esfriar um pouco.
- Enquanto isso, refogue os dentes de alho picadinho, 1/2 cebola picadinha, azeite de oliva, sal e pimenta do reino.
- Enquanto refoga, bata no liquidificador o tomate, o resto da cebola e o coentro.
Depois é só levar para panela com o refogado e deixar cozinhar por uns 15 minutos mais ou menos. Ele reduz um pouco e fica assim bem cremoso.
Obs: caso você prefira o molho lisinho sem os pedacinhos de cebola, é só bater no liquidificador depois de pronto!
