Polifenóis são moléculas encontradas em plantas, principalmente nas com cores escuras como vermelho, roxa e azul, mas está presente em todos vegetais coloridos. Nas frutas eles são encontrados principalmente nas cascas e sementes. O papel antioxidante deles já é bem estabelecido e atua nos protegendo contra radicais livres formados em nosso organismo.
Mas, existem outras funções muito interessantes dessas moléculas da saúde! Entre elas o equilíbrio da flora intestinal, inclusive com poder de matar bactérias patogênicas (indesejáveis) e fungos como cândida. Também melhoram a função cerebral, estimulando enzimas de reparo e estimulação neuronal. Além disso, promove regeneração tecidual geral, estimulando a apoptose (morte celular programada) de células doentes e diminuem inflamações sistêmicas ao melhorar a composição da flora intestinal.
Os polifenóis não têm uma absorção intestinal muito boa, então, precisamos consumi-los em boa quantidade e aumentar nossa capacidade de absorção como, por exemplo, consumindo-os junto com gorduras saudáveis. Uma boa quantidade seriam dois gramas de polifenóis ao dia. A forma mais natural de consumi-los é através da alimentação, mas devido à carga de estresse que somos submetidos hoje em dia, a necessidade dessas moléculas da saúde é muito maior. Sendo assim, uma boa estratégia é consumi-los na forma de suplementos em momentos determinados por um profissional da saúde.
Outro problema que temos hoje dia em relação a isso, é a quantidade de agrotóxicos que somos expostos em nossa alimentação e que, ao meu ver, faz com que o consumo exclusivamente de orgânicos se torne fundamental. Mas, para quem não tem acesso exclusivamente a produtos orgânicos existem algumas maneiras caseiras de eliminar parcialmente os agrotóxicos dos alimentos e a possibilidade de detox quântico com um médico da área. Além disso, nesses casos, o consumo de polifenóis em forma de extrato padronizado suplementar se torna mais importante.
Resumindo, suas escolhas alimentares são a base da sua saúde, mas, no mundo extremamente contaminado de hoje a ajuda de um profissional da saúde capacitado e atualizado é fundamental.
