A confeitaria sempre foi minha paixão e o meu encanto pelos doces vem desde a minha infância. Foi este interesse em poder criar, diversificar os ingredientes e ousar nas preparações que me deixou ainda mais encantada pela nutrição. Afinal, quando a sobremesa é gostosa a gente quer mais é repetir. E quando além de gostosa, ela é saudável, seu valor é ainda maior.
E, pensando no sabor e na praticidade, resolvi trazer para vocês leitores, muitas sugestões de receitas feitas por mim, com a utilização de ingredientes a exemplo do whey protein. Assim, você aproveita para variar sua suplementação e deixar sua alimentação ainda mais saborosa. E a escolha da vez foi o flan proteico de chocolate, sem glúten, sem lactose e sem açúcar, de textura lisinha, finalizado com uma fina e deliciosa camada levemente crocante, de chocolate belga, que dá o tom à receita.
Obviamente que não existem muitas técnicas e nem segredo para fazer essa delícia. Vocês vão ver que é mais fácil que andar para frente, pois, praticidade é outra coisa que precisamos dar valor. Então vamos a esta receitinha super prática e ótima opção para utilizar como ceia, pós treino, lanche e sobremesa.
Ingredientes:
• 300 ml de leite de amêndoas ou coco caseiro
• 100 ml de água
• 1 dose de whey protein de chocolate (escolha um bem saboroso, eu usei sabor Brawnie)
• 1 saquinho de 12g de gelatina em pó sem sabor, incolor.
• 2 colheres de sopa rasas de cacau em pó
• Chocolate Granulado Belga 60%
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, misture o leite à água e whey protein, leve para aquecer. Não precisa ferver.
2. Quando estiver quente, adicione a gelatina e dissolva bem.
3. Coloque e forminhas de silicone ou potinhos de vidros (como preferir) e finalize com o chocolate granulado Belga.
4. Leve para geladeira e deixe por mais ou menos 3 horas.
